ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ, αν και πως η ψυχολογία σας επηρεάζει τις διατροφικές σας συνήθειες ;

Κι όμως σύμφωνα με τα αποτελέσματα του βιωματικού εργαστηρίου που παρακολούθησαν οι επωφελούμενοι του Κέντρου Ημέρας Χίου την Δευτέρα 4 Μαρτίου 2013 και ώρα 13:00, στην αίθουσα εργοθεραπείας, με συντονιστές τον κύριο Μανώλη Κουκούλη ψυχολόγο και τον κύριο Στέλιο Κάρλο διαιτολόγο – διατροφολόγο, η ψυχολογική μας κατάσταση επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τις επιλογές μας όσον αφορά το τι τελικά επιλέγουμε για την καθημερινή μας διατροφή.

Και αυτό γιατί υπάρχουν δυο είδη πείνας. Το πρώτο είναι η βιολογική πείνα. Αυτή είναι η φυσιολογική πείνα που δημιουργείται στο άτομο , κατά την οποία προσλαμβάνει την απαραίτητη για την συντήρηση του οργανισμού τροφή.

Το δεύτερο είδος πείνας είναι η λεγόμενη συναισθηματική πείνα. Σε αυτήν το άτομο τρώει όταν είναι στεναχωρημένο, θυμωμένο, αγχωμένο. Συνήθως τρώει ακατάπαυστα, κακής ποιότητας τροφή όπως γλυκά , ακόμα και όταν έχει επέλθει κορεσμός και δεν μπορεί να φάει άλλο. Συμβαίνει όμως σε κάποιες περιπτώσεις να είμαστε χαρούμενοι και να προκληθεί συναισθηματική πείνα , όπως όταν είμαστε με φίλους μας σε κάποιο εστιατόριο ή ταβέρνα , εκεί τις περισσότερες φορές αν όχι όλες θα φάμε κάτι παραπάνω αλλά αυτήν την φορά επειδή είμαστε χαρούμενοι και περνάμε καλά.

Γιατί όμως όταν μας συμβαίνει κάτι τέτοιο προτιμάμε κάτι γλυκό και όχι ένα φρούτο; Αυτό γίνεται επειδή ο εγκέφαλος μας έχει μάθει από μικρά παιδιά που ήμασταν να συνδέει το αίσθημα της χαράς με κάτι γλυκό. Όταν κάναμε κάτι καλό μας επιβράβευαν με σοκολάτες , στα γενέθλια μας οι γονείς μας έφτιαχναν τούρτα δεν μας έδιναν φρούτα. Ακόμα και όταν πηγαίνουμε επίσκεψη αγοράζουμε ένα κουτί γλύκα για να προσφέρουμε σε αυτόν που θα μας δεχτεί στο σπίτι του.

Έτσι ο οργανισμός συνδέει τη χαρά με κάτι γλυκό και αυτό αναζητάει όταν είναι πεσμένος. Για αυτόν τον λόγο λοιπόν θα ήταν καλό οι γονείς όταν τα παιδιά τους κάνουν κάτι καλό να τα ανταμοίβουν με κάτι υγιεινό όπως ένα φρούτο ,ώστε να μάθει ο εγκέφαλος να συνδέει τη χαρά με το φρούτο και να αναζητάει αυτό και όχι το γλυκό.

Επίσης καλό θα ήταν να συνηθίσουμε να τρώμε μικρά γεύματα κάθε 3-4 ώρες ώστε ο οργανισμός μας να μην σταματάει ποτέ να λειτουργεί κάτι που του κάνει κακό και να έχει συνέχεια ενέργεια. Εκτός όμως από τα γεύματα μας τα οποία θα πρέπει να τρώμε ακόμα και όταν δεν πεινάμε απλά σε πολύ λίγη ποσότητα για τον παραπάνω λόγο θα ήταν σωστό πριν ανοίξουμε το ψυγείο να σταθούμε για λίγα λεπτά και να σκεφτούμε αν εκείνη τη στιγμή πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός μας τροφή ή αν θέλει με αυτόν τον τρόπο να καλύψει ένα άσχημο συναίσθημα το οποίο δεν μπορέσαμε για κάποιο λόγο να εξωτερικεύσουμε .Αν καταλάβουμε ότι ετοιμαζόμαστε να φάμε όχι λόγω της βιολογικής αλλά της συναισθηματικής μας πείνας θα ήταν προτιμότερο να απασχολήσουμε τον εαυτό μας με κάποιο από τα αγαπημένα μας χόμπι. Η πρώτη φορά θα είναι δύσκολη όμως αν τα καταφέρουμε τότε θα μπορέσουμε να ελέγξουμε την συναισθηματική μας πείνα και να απαλλαγούμε από αυτήν και τα περιττά κιλά που μας δημιουργεί.

Τέλος καλό θα ήταν να μην ακολουθούμε δίαιτες που υπάρχουν στα περιοδικά ή που μας δίνουν φίλοι και συγγενείς, πρώτον γιατί οι περισσότερες στερούν από τον οργανισμό μας ομάδες τροφών που του είναι απαραίτητες και κατ’ επέκταση όταν θα σταματήσουμε τη δίαιτα θα ξαναπάρουμε τα κιλά που χάσαμε τρώγοντας τις τροφές που στερηθήκαμε σε μεγάλες ποσότητες και δεύτερον επειδή ο κάθε οργανισμός έχει τις δικές του ανάγκες σε θερμίδες και τον δικό του μεταβολισμό ώστε μόνο ένας διαιτολόγος πρέπει να μας δίνει μια δίαιτα προσαρμοσμένη στις δικές μας ανάγκες.

Κάτι το οποίο δεν θα είναι απαραίτητο αν νικήσουμε την συναισθηματική πείνα και φυσικά αν μάθουμε τον οργανισμό μας να τρώει σωστά και ισορροπημένα καθώς και σε τακτά χρονικά διαστήματα

Αν προσθέσουμε και την τακτική άσκηση σε όλα τα παραπάνω τότε θα έχουμε ένα πολύ όμορφο σώμα απαλλαγμένο από περιττά κιλά και αρρώστιες όπως ζάχαρο , πίεση και χοληστερίνη.

Επιμέλεια άρθρου

Δέσποινα Γεώργαλλου